- Xuất xứ: CHLB Đức

- Nồng độ: 11,5% 

- Màu rượu: Đỏ

- Quy cách đóng thùng: 6 chai/ thùng

Từ năm 1856 rượu vang sủi tăm có chất lượng cao nhất đã được pha chế trong nhà máy rượu vang Rotkappcen truyền thống. Kinh nghiệm và kỹ năng của các bậc thầy làm rượu vang đã cho ra những tận hưởng tinh tế và tạo ra những chai rượu vang sủi tăm hoàn hảo nhất.

Quá trình lên men: Chỉ những loại rượu vang cơ bản cao cấp mới được các bậc thầy hầm rượu của Rotkummel Sektkellerei lựa chọn để sản xuất các loại rượu khác nhau của quá trình lên men . Quá trình lên men bắt đầu trong các hầm đá bên dưới nhà máy rượu vang, nơi rượu vang trưởng thành trên men ít nhất chín tháng thành một loại rượu vang sủi bọt mịn.

Sau lần lên men rượu thứ hai, rượu vang sủi bọt được gạn ra khỏi các chai lên men và nhẹ nhàng thoát khỏi cặn của nó (cặn nấm men). Lớp bần tự nhiên bảo tồn sự sống động của mousseux ngọc trai tốt.

Rubin Rotkappchen đã cho thấy sự phổ biến và sức ảnh hưởng của nó đối với những người sành rượu bởi hương vị thơm ngon,hương thơm của trái cây cũng như độ tinh tế trong từng chai rượu.